Couteau Kai Shun Classic. Couteau kiritsuke 15 cm. La lame est en acier inoxydable VG- Max damas 32 couches (61±1 HRC). Manche noir en pakkawood. Longueur de lame : 16,1 cm Longueur du tranchant : 15,6 cm Hauteur de lame : 4,1 cm Épaisseur de lame : 2,2 mm Poids : 134 g Le couteau Kai Shun Classic kiritsuke 15 cm est adapté pour les petites découpes.
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